Desayuno| 7 AM a 12 PM
Cena| 6 PM a 11 PM
Meze frío
- 1/2 docena, salsa mignonette y limón
- 615
- hummus de aguacate, baba ganoush asado (100 g) y tapenade de aceitunas, acompañados de crudités y pan pita
- 300
- vinagreta de pimiento del piquillo, ensalada de pepino asado y chalotes crocantes
- 430
- hueva, habanero, cebolla morada, pera, piñones y alioli de eneldo
- 780
- camarón frío, tomate, pepino y vinagre de jerez
- 390
Ensaladas
- albahaca, hojas verdes y jocoque batido
- 410
- lechuga romana, queso parmesano, anchoa y pan de masa madre con ajo
- 410
- lechuga gema, tomates, pepino, panela de cabra, aceitunas y vinagreta de hierbas
- 410
- verduras silvestres, queso de granja, crutones caseros y vinagreta de cítricos
- 410
- achicoria roja, endibia, higo, macadamia y vinagreta de agave
- 390
- limón, queso pecorino, almendras y vinagreta de pimienta Alepo
- 410
- mojo verde, couscous al ajillo, macadamia
- 550
Platos calientes
- mantequilla de jalapeño, parmesano, mojama y espinaca
- 680
- tzatziki de macadamia y chalotes
- 440
- garbanzo, hierbas, tzatziki y tahini
- 440
- alcaparras, lima, cebolla, puré de habas y perejil
- 780
- tapenade de arándano fermentado, menta, pistacho y pan de masa madre a la parrilla
- 560
Cereales
- salvia, avellana, acelga suiza y consomé de champiñones
- 490
- tomates orgánicos, albahaca y pimienta Alepo
- 810
- chipirón, pulpo, mejillón, camarón, vieiras de bahía, perejil, tomillo
- 780
Mar
- ajo, aceite de oliva, lima y perejil
- 1100
- acelga suiza, brócoli asado, limón, alioli de ajo
- 910
De la granja
- ensalada de cebolla, pepino persa, tomate y tahini, pan de pita
- 820
- pimiento guajillo, verduras de temporada, cebolla asada y salsa
- 850
Del campo
- ensalada de cebolla y sumac, pan de pita, aderezo de yogur y menta
- 840
- papas asadas, pimientos morrones asados
- 1200
- gremolata de hierbas locales, pimientos morrones asados
- 1300
- brioche, salsa tártara de jalapeño, cebolla roja, cheddar blanco, servida con papas fritas trufadas
- 650
Para compartir
- harissa verde, tomates asados y salsa ladolemono
- 1700
- papas al romero horneadas, gremolata
- 2900
- cebolleta, espárragos, hierbas orgánicas con salsa gribiche
- Precio de mercado
Guarniciones
PUNTA DE MITA | Desarrollo El Banco Carretera a La Cruz de Huanacaxtle Km 14, Punta De Mita, Nayarit, México 63734
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