Los sabores de Susurros del Corazón

Uno de los restaurantes más fascinantes de Baja California, Villa Torél, y el chef Alfredo Villanueva se unieron a Susurros para un fin de semana de delicias gastronómicas. Con un enfoque en ingredientes sostenibles y locales dentro de sofisticados menús mexicanos, el chef Alfredo colaboró con el equipo culinario de Susurros en eventos frente al mar que cautivaron los sentidos y crearon recuerdos gastronómicos inolvidables.

Una celebración de los ingredientes locales de temporada del Valle de Guadalupe de la mano de Animalón, restaurante galardonado con una estrella Michelin, y el chef ejecutivo Oscar Torres. Animalón, reconocido como uno de los 50 mejores restaurantes de América Latina, se encuentra bajo un roble centenario en el centro de la región vinícola de Baja. El chef Oscar, quien se encuentra entre los 10 mejores nuevos chefs de México de 2023, según Food & Wine, ha llegado hasta Susurros para participar de una experiencia culinaria los días 16 y 17 de mayo. Durante este evento, mostrará el compromiso de Animalón con la sostenibilidad y las influencias globales en constante evolución, acompañado de maridajes de vinos de prestigio internacional.

Con su origen en la generosidad de México, la próxima versión de Los Sabores de Susurros del Corazón nos presenta ingredientes latinos locales y narraciones regionales a través de la lente de la chef Sheyla Alvarado de Lunario. Nombrado como uno de los mejores restaurantes de América Latina en 2023, Lunario celebra la herencia cultural del norte de la Península de Baja California en México a través de una experiencia de degustación multisensorial, que presenta una amplia variedad de vegetales y mariscos locales obtenidos diariamente de la Bahía de Ensenada. Esta primavera, la chef Sheyla se unirá a nuestro equipo culinario para crear experiencias culinarias innovadoras que se sumen al viaje epicúreo en Susurros.

Cara de Vaca en Monterrey, incluido entre los 50 mejores restaurantes de América Latina desde 2022, se unió a nosotros en Susurros para una experiencia culinaria épica que celebra la cocina con fuegos, el vino natural y la carne asada regiomontana. Este innovador restaurante, a cargo del chef Chuy Villarreal, fusiona la gastronomía inspirada en la región con el enfoque del campo y del mar a la mesa que propone Susurros; la carne será la protagonista de esta experiencia culinaria de dos noches que se llevará a cabo en la playa y en Casamilpa, nuestro restaurante de autor, para el deleite de huéspedes y visitantes.

Una colaboración culinaria y contemporánea con Pangea, uno de los restaurantes de moda en Monterrey. El jefe de cocina, Eduardo Morali, se asoció con el chef ejecutivo de Susurros, Tonatiuh Cuevas, para crear un fin de semana lleno de sabores mexicanos y europeos, además de ofrecer un maridaje de vinos seleccionados provenientes de la Boutique de Vinos de Francisco Acosta Cham, más conocido como “Wero Cham”.

En octubre del 2023 le dimos la bienvenida a Fauna, reconocido como uno de los 50 mejores restaurantes del 2022 en América Latina, por permitir sumergirse en los tentadores sabores mexicanos, ya que los chefs principales de Fauna, David Castro Hussong y Maribel Aldaco Silva, unieron fuerzas con el propio chef ejecutivo de Susurros, Tonatiuh Cuevas, para elaborar menús de degustación especiales, acompañados por maridajes de vinos seleccionados cuidadosamente por la boutique de vinos de Francisco Cham, más conocido como “Wero Cham”.