Cena en Etéreo Celebra el descubrimiento a través de la gastronomía
Embárcate en una travesía a la técnica y los sabores de Yucatán
El programa culinario en Etéreo celebra la renovación a través del viaje. Con menús diseñados para conectar, se utilizan ingredientes autóctonos para despertar el interés por los sabores de México tanto en residentes como en visitantes por igual. Con el descubrimiento como norte, las estrechas relaciones con nuestros agricultores, pescadores y proveedores locales de alimentos permiten a los cocineros obtener y exhibir lo mejor de la temporada.
La mesa está servida
Itzam
Itzam
Restaurantes
Con personalidad, sabor, espontaneidad y espíritu aventurero, la cocina exploratoria de Etéreo ofrece una renovación sensorial y es una atracción en sí misma.
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Inspirado por la combinación de las técnicas japonesas con los ingredientes mexicanos, Che Che puede traducirse como un concepto "cool", que engloba la energía única de este restaurant al aire libre. Los sabores y las técnicas de Japón se exploran a través de ingredientes locales, y eso da origen a un menú liviano y divertido para compartir. El restaurant ofrece tacos japoneses, sushi con pesca local y una variedad de platos que van desde los rollos primavera al tataki y la lubina rayada. Nunca te cansarás de esta gastronomía atractiva y casual que, además, es ideal para disfrutar en compañía al aire libre.
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El Changarro es un alegre restaurante local, en la playa. Este lugar, abierto para almorzar, cuenta con un menú cuyo principal ingrediente es la pesca local del día, que se sirve de infinitas maneras, como ceviches, tacos o simplemente a la parrilla y acompañada de vegetales del mercado. A este menú lo complementan el guacamole, las tortas diarias, las cervezas mexicanas ligeras y los jugos frescos.
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Chu Chu
Comienza al amanecer con café y pastelería durante toda la mañana. Chu Chu es el lugar ideal para disfrutar de los placeres de nuestros baristas personales. En El Cruce (la intersección) fuera de La Chula, nuestro equipo prepara café frío y caliente todos los días, así como también conchas a chocolatín (pain au chocolat) y fruta fresca. Su especialidad es preparar exquisiteces cafeinadas con deliciosos ingredientes locales.
- Abierto todos los días de 7 a 11 a. m.
Chef ejecutivo Carlos Segura
Chef ejecutivo Carlos Segura
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Anímate a descubrir la gastronomía internacional de vanguardia mientras te sumerges en un festival de sabores, que es la más novedosa propuesta culinaria del equipo de expertos gastronómicos de Etéreo. Estas exclusivas experiencias gastronómicas nocturnas ofrecen sabores frescos y técnicas innovadoras que van desde nuestra cena de autor en Abuela, en homenaje a las recetas que nuestros chefs aprendieron en la cocina de sus abuelas durante su infancia, hasta una comida casual en nuestro frondoso jardín de Resol con pizza al horno de leña y hamburguesas.
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Permite que los sabores de la cocina mexicana moderna se encuentren con la serenidad de la costa caribeña en un entorno íntimo al disfrutar de una exquisita variedad de opciones de cenas privadas en Etéreo. Ya sea relajándote bajo un manto de estrellas en la playa de arena blanca o paseando por un sendero iluminado hacia un rincón privado sobre el exuberante bosque de manglares, encontrarás experiencias gastronómicas inspiradoras que resaltan lo mejor del programa culinario de Etéreo, a cargo del Chef Carlos Segura.
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Cócteles creativos y refinados inspirados en los sabores locales
Cócteles creativos y refinados inspirados en los sabores locales
